Il Fischerhof non è solo una casa vacanze, ma anche un vigneto, che viene lavorato dalla nostra famiglia, dalla potatura alla vendemmia.
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Per la vinificazione dei nostri vini, siamo riusciti a conquistare un brillante maestro di cantina altoatesino, nientemeno che Hartmann Donà, che è conosciuto ben oltre i confini dell'Alto Adige e gode di un'ottima reputazione come uno dei migliori maestri di cantina dell'Alto Adige.
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Grazie a un microclima estremamente favorevole e a un terreno morenico ricco di minerali, dai nostri vigneti soleggiati nascono vini bianchi eccellenti.
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Il nome “Palmyra” deriva dalla specialità locale del nostro vigneto, ovvero l'oasi di palme sottostante.
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Il nostro vino Palmyra è disponibile nelle seguenti varietà: Sauvignon Blanc, Cuvèe di Chardonnay e Pinot Bianco.
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Siamo inoltre lieti di offrire una piccola degustazione di vini nel nostro agriturismo.