​

Der Fischerhof ist nicht nur Urlaubsdomizil, sondern auch ein Weingut, das von unserer Familie selbst bearbeitet wird, vom Rebschnitt bis zur Weinlese.

___________________________________

​

Für Kelterung und Ausbau unserer Weine konnten wir einen genialen Südtiroler Kellermeister für uns gewinnen, niemand geringeren als Hartmann Donà, der weit über Südtirols Grenzen bekannt ist und einen hervorragenden Ruf als einer der besten Kellermeister Südtirols genießt.

___________________________________

​

Aufgrund eines extrem günstigen Mikroklimas und des mineralischen Moränenbodens gewinnen wir aus unseren sonnenverwöhnten Weinhängen hervorragende Weißweine.

___________________________________

​

Der Name "Palmyra" rührt von der lokalen Besonderheit unseres Weinberges her, nämlich der darunterliegenden Palmenoase.

___________________________________

​

Unseren Palmyra-Wein gibt es in den folgenden Sorten, Sauvignon Blanc, Cuvèe aus Chardonnay und Weißburgunder.

___________________________________

​

Gerne bieten wir auch eine kleine Weinverkostung in unserem Hofschank an.